Sucre d’Art : Quand la pâtisserie devient un spectacle

Avis aux amateurs de douceurs et de prouesses techniques ! Lors du Salon du Chocolat, le chef Simon Bogliano enfile son tablier et vous embarque dans une démonstration de haute voltige en sucre d’Art.

Avec un parcours qui ferait pâlir les plus grands toqués, ce virtuose du sucre a affûté son savoir-faire auprès des meilleurs :

Alain Rolancy, MOF et vice-champion du monde patisserie

Franck Fresson, MOF patissier

Des cuisines prestigieuses comme le Hyatt Regency Nice, le Monte Carlo Bay ou encore les maisons Georges Blanc et Mère Germaine

Aujourd’hui à  la tête  d’ « Intempérance », il a une mission : transmettre sa passion et son expertise à tous ceux qui rêvent de maîtriser l’art de la pâtisserie, que ce soit en boutique, en restaurant ou en formation.

Venez découvrir la magie du sucre sculpté sous les doigts d’un maître !